கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள்
வைட்டமின்களை நீரில் கரையக்கூடிய மற்றும் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் என வகைப்படுத்தலாம். பி காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்கள் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் நீரில் கரையக்கூடியவை மற்றும் வைட்டமின் A, D, E, K கொழுப்பில் கரையக்கூடியவை. நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் உடலில் சேமிக்கபடாது ஆனால் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் உடலில் சேமிக்கப்பட்டு தேவைப்படும் போது உடனடியாக வெளியேற்றப்படும்.
கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் முக்கியத்துவம்
வைட்டமின்கள் |
முக்கியமான ஆதாரங்கள் |
உடலியல் மற்றும் பணிகள் |
அனுமதிக்கப்படும் தினசரி அளவு * |
வைட்டமின் ஏ |
மீன் கல்லீரல் எண்ணெய்கள் கல்லீரல் வெண்ணெய், கிரீம் , பால் , பாலாடைக்கட்டிகள், முட்டை மஞ்சள் கரு, பச்சை இலை காய்கறிகள், மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு நிற பழங்கள், காய்கறிகள், சிவப்பு பனை எண்ணெய், மீன் மற்றும் மீன் எண்ணெய் |
உறிஞ்சுவதற்கு தேவையான பித்த ஒருமைப்பாட்டையும் , மங்கலான வெளிச்சத்தில் பெரிய அளவில் பார்வை கூர்மைக்கும், நச்சுக்குகளை குறைக்கவும். |
குழந்தைகள்: 400-700, RE (2,000-3,300 IU)
ஆண்கள்: 1000, RE (5,000 IU)
பெண்கள்: 800, RE (4,000 IU)
கர்பிணி பெண்கள்: 1000, RE (5,000 IU)
தாய்பாலூட்டும் பெண்கள்: 1,200, RE (6,000 IU) |
வைட்டமின் டி,
வைட்டமின் டி 2,
எர்கோகால்சிஃபெரால் வைட்டமின் டி 3
கேல்கால்சிஃபெரால் ஆண்டிராகிடிக் காரணி |
மீன் கல்லீரல் எண்ணெய்கள், கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால், ஸ்டெரால்கள், வெண்ணெய், கல்லீரல், முட்டை மஞ்சள் கரு, சால்மன், மத்தி |
அல்ட்ரா ஒளியிலிருந்து தோலை பாதுகாக்கவும், சிறு நீரகம் மற்றும் கல்லீரலை பலப்படுத்தவும் மற்றும் வைட்டமின் டி 3 ஆனது ஸ்டீராய்டு ஹார்மோன் பணிகளை ஊக்குவித்து கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ், உறிஞ்சுதல், அணிதிரட்டல் மற்றும் தாதாக்கத்திலும் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. எலும்பை நச்சு தன்மையிலிருந்து குறைக்கிறது. |
குழந்தைகள் 0-18 ஆண்டுகள்: 10மிகி
19-22 வயதினர்: 7.5 மிகி
22 வயதினருக்கு மேல் உள்ளவர்கள் : 5 மிகி
கர்பிணி பெண்கள் அல்லது தாய்பாலூட்டும் பெண்கள்: + 5mg |
வைட்டமின் E ஆல்பா, பீட்டா, காமா, டோக்கோபெரோல் எதிர்ப்பி வைட்டமின் |
தாவர எண்ணெய், கோதுமை, அரிசி, பச்சை இலை காய்கறிகள், கொட்டைகள், பருப்பு வகைகள், விலங்கு உணவுகளில் குறைந்து காணப்படுகிறது. |
உடலில் சேமித்து வைக்கபாத செலினியம் செயல்களுக்கு உதவுகிறது. வைட்டமின் ஏ, கேரட்டீன்கள், மற்றும் பலமுறை செறிவூட்டப்படாத கொழுப்பு ஆக்ஜிஸனேற்றத்தை குறைக்கிறது. விலங்குகளில் சாதாரண பிரதி பாலியல் ஹார்மோன்கள் மற்றும் கொழுப்பை குறைக்கிறது. |
குழந்தைகள்: 3-4 மிகி & -TE
ஆண்கள்: 10 மிகி மற்றும் -TE
பெண்கள்: 8 மிகி & - TE
கர்பிணி பெண்கள்: 10 மிகி & - TE
தாய்பாலூட்டும் பெண்கள்: 11 மிகி & - TE |
வைட்டமின் கே,
ஃபில்லோகுவினோன் (கே 1),
மெனாகுவினோன், மெனடியோன். |
கீரை வகைகளான குதிரை மசால் மற்றும் பசலை கீரை, முட்டைக்கோஸ், கல்லீரல் |
பித்த நீரானது குடலில் உறிஞ்சுதல் நிலையான புரோத்ரோம்பின் மற்றும் உறை புரதங்கள், சல்ஃபா மருந்துகள் மற்றும் நுண்ணுயிர் பாதுகாப்பான உறிஞ்சுதலுக்கு உதவுகிறது. |
குழந்தை: 10-20 மிகி
பெரியவர்கள்: 70-140 மிகி |
|
|