1. திராட்சை பழக்குழம்பு*

தேவையான பொருட்கள்:

திராட்சை	1 கிலோ
சர்க்கரை	1 3/4 கிலோ
சிட்ரிக் அமிலம்	40 கிராம்
தண்ணீர்	1 1/4 லிட்டர்
டோனோவின் சாறு	1 தேக்கரண்டி
சோடியம் பென்சோயேட்	1/2  தேக்கரண்டி

செய்முறை:

• திராட்சைப் பழத்தை தண்ணீரில் கழுவவும்
• திராட்சைப் பழத்தை போதுமான தண்ணீர் வைத்து சமைக்கவும்
• குளிர வைத்து, வடிகட்டவும்
• சிட்ரிக் அமிலத்தை சர்க்கரையுடன் சேர்க்கவும்
• தண்ணீரை சேர்த்து சர்க்கரை கரையும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்
• சர்க்கரைப்பாகை குளிர வைத்து வடிகட்டவும்
• பழச்சாறு சேர்த்து கலக்கவும்
• சாறையும், பதனச்சரக்கையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கி புட்டியில் அடைக்கவும்.

2. திராட்சை ஒயின் செய்முறை**

தேவையான பொருட்கள்:

செய்முறை

4. ஆப்பிள் சாஸ்**

தேவையான பொருட்கள்:

செய்முறை

5. விளாம்பழத்தில் ஜெல்லி தயாரிக்கும் முறை**

6.பலாப்பழ பார் தயாரிக்கும் முறை**

தொழில் நுட்பங்கள்

* - அறுவடை பின்சார் தொழில்நுட்ப மையம், தமிழ்நாடு வேளாண்மைப் 
பல்கலைக் கழகம், கோவை.

** - ஹோம் சயின்ஸ் கல்லூரி மற்றும் ஆராய்ச்சி நிறுவனம், தமிழ்நாடு வேளாண்மைப் பல்கலைக் கழகம், மதுரை.
ஆதாரம்:  
http://blog.sigsiv.com/grape-juice-400-p-resized.jpg
http://bp1.blogger.com/_hU10VFHZ /GrapeJuice.JPG
http://www.squarehe.com/images/0702/apple-sauce.jpg
http://knowledgerush.com/wiki_image/d/de/Wine.jpeg
http://media.photobucket.com/image/lime%20pickle/ga_2004/Lime_pickle_1.jpg