தவேப வேளாண் இணைய தளம் :: அறுவடை பின்சார் தொழில் நுட்பம்

அறுவடை பின்சார் தொழில் நுட்பம் :: பனைஉணவுப்பொருட்கள் – செய்முறை

நுங்குப்பாகாய் வடித்த பழப்பாகு (ஜெல்லி)

தேவையான பொருட்கள்

செய்முறை

நுங்கு சுத்தம் செய்தல்

சிறு துண்டுகளாக வெட்டுதல்

பழத்தை போன்று 1 1/2 மடங்கு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க செய்தல்

வடிகட்டுதல்

பெக்டின் சோதனை(சர்க்கரை அளவை நிர்ணயம் செய்வதற்காக)

சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்தல்

கொதிக்கவைத்தல்

ஏடுகளாக விழும் வரை சோதனை (65° Bx/105° c)

நுறை அகற்றுதல்

நிறமி சேர்த்தல்

சுத்தமான குடுவைகளில் சூடாக நிறப்புதல்

காப்பு உறையிடல்

சேமித்தல்